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Ciccio… in pentola nasce dall’esperienza consolidata nel settore della ristorazione, dalla passione per la gastronomia siciliana e dallo studio attento e sapiente dei sapori.
Le creazioni degli Chef si basano su salde regole culinarie: non più di 5 ingredienti devono dare vita ai piatti di Ciccio… in pentola per consentire al palato di distinguere i sapori e apprezzarne la composizione.
Portiamo in tavola solo prodotti locali per valorizzare il nostro territorio: oli, vini e formaggi sono di produzione locale e il pescato del giorno viene dalle nostre coste. Prestiamo particolare attenzione alla stagionalità dei nostri prodotti per garantire che ognuno di essi possa esprimere al massimo le loro potenzialità.
Non meno importante la cura nella presentazione del piatto: riteniamo che il primo assaggio avvenga tramite la vista e per questo riteniamo sia importantissimo presentare un piatto che possa catturare l’attenzione e offrire subito un suo primo sapore attraverso gli occhi.
