Chi siamo
Il Ristorante "Ciccio... in pentola" nasce dall'esperienza, nel settore della ristorazione, fondata su una passione per la gastronomia siciliana e da uno studio attento e sapiente dei sapori.
Le creazioni degli Chef del Ristorante "Ciccio... in pentola", vengono preparate attraverso un'importante concezione, in base alla quale, non debbano essere presenti, in un piatto, più di cinque ingredienti, al fine di consentire, al palato, di distinguere meglio i sapori che scaturiscono da ciascuno di essi, e di apprezzarne meglio la loro combinazione.
Tutti gli ingredienti utilizzati sono prodotti locali, che valorizzano il territorio, dal punto di vista gastronomico. Si adoperano oli, vini e formaggi di produzione locale e predilige il pescato delle nostre coste.
Viene curata molto la presentazione dei piatti, ritenendo che la prima degustazione degli stessi, avvenga attraverso la vista. Si pone, altresì, importanza, alla stagionalità degli ingredienti: i piatti, pertanto, vengono proposti in periodi precisi dell'anno, affinchè possano esprimere il massimo delle loro potenzialità, durante la degustazione.
Il Ristorante "Ciccio... in pentola" si trova nel quartiere storico di Palermo, la Kalsa, ed è integrato nel territorio attraverso un occhio attento agli eventi della zona. Ciò lo rende meta importante di turisti, i quali hanno già dimostrato, e continuano a dimostrare, alto gradimento per le proposte gastronomiche presenti nel menù.
